19 février 2008
MON gateau au chocolat ultra rapide
Aprés avoir testé toutes les recettes de gateau au chocolat, j'ai élaboré MA propre recette... à mi-chemin entre un fondant et un brownies, ce gateau correspond parfaitement à ce que j'aime, moelleux, pas trop sucré....et intensément chocolat !
INGREDIENTS :
200 gr de chocolat noir
100 gr de beurre
150 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
50 gr farine
50 poudre de noisettes
faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie dans une casserole, pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et la poudre de noisettes, et mélanger au chocolat, puis ajouter la farine, mélanger à nouveau et mettre 15 minutes à four chaud (200°)...
déguster !
06 février 2008
De la provence à la campanie, mardi gras comme il se doit !!!
comme chaque année pour mardi gras je prépare les douceurs de mon enfance : les oreillettes provençales, et les stuffoli napolitains
les oreillettes (recette du tacussel)
mettez sur la table 500 gr de farine disposée en fontaine, mettez au milieu 4 jaunes d'oeufs, 150 gr de sucre en poudre, eau de fleur d'oranger pour parfumer et un verre d'eau.
laisser reposer une heure, puis divisez en morceaux, étendez les sur la table enfarinée, de l'epaisseur de 2 mm, détaillez en bandelettes et jettez les à grande friture, lorsqu'elles sont dorées, égouttez les et saupoudrez les de sucre glace
les stuffoli
recette que j'ai traduite du site http://www.struffoli.it
600 gr de farine
4 oeufs + 1 jaune
2 cuillèrs à soupe de sucre
80 gr de beurre mou
1 écorce de citron rapée
pour la pate, le procédé est le même
il faut ensuite détailler la pate en petits boudins, puis chaque boudins en petits morceaux, puis les faire frire
lorsqu'ils sont dorés, les égoutter, puis les passer dans du miel chaud, les disposer dans des barquettes, et décorer avec des perles multicolores en sucre...
25 janvier 2008
enfin de retour !!
après de longs mois d'absence, me voilà de retour sur la blogosphère... depuis le mois d'octobre, ma vie est allée à mille à l'heure, nous avons trouvé un appartement mais il y avait des travaux à faire, ce qui ne m'a pas laissé le temps pour quoi que ce soit d'autre...
bref, nous voilà maintenant installés depuis presque 1 mois, et pour ceux qui me suivent depuis longtemps, j'ai ENFIN ma propre cuisine, ce qui me laisse donc plus de possibilités !!!
me voilà donc de retour parmi vous, avec de nouvelles recettes, mais toujours les mêmes valeurs, une cuisine simple, équilibrée, créative et inventive, toujours à base de produits frais.
pour ce nouveau départ, je vais essayer de trouver plus de temps pour enrichir mon blog, avec des recettes inventées ou réinventées "façon floflo", quelques recettes de tous les jours, si elles sortent de l'ordinaire, et bien sur, toujours mes gâteaux d'anniversaire, et autres pâtisseries...
à trés trés bientôt pour une nouvelle recette !!!
15 octobre 2007
un petit coucou rapide
je passe par là, et en profite pour vous adresser un petit coucou....
je n'ai pas le temps en ce moment de venir enrichir mon blog avec de nouvelles recettes, a vrai dire, je n'ai même plus le temps de cuisiner des choses qui vallent la peine d'etre photographiées !!!
je ne laisse pas tomber mon blog pour autan, mais depuis quelques mois la vie s'accélère pour moi, (déménagement prévu...)
un grand merci à tous ceux qui m'ont laissé un commentaire sur ma dernière recette, je n'ai pas eu le temps de venir faire un tour sur vos blogs !
la blogosphère me manque mais je serai bientot de retour parmi vous !!!
à bientôt
22 septembre 2007
gateau hello kitty
aprés un mois d'absence (j'ai trés peu de temps libre en ce moment) , je reviens pour vous montrer ma dernière création !!!
le trianon version Hello Kitty
1 - le gâteau
c'est tout simplement le trianon que j'adore faire, quantités x 3 pour 30 personnes
2 - le décor
j'ai d'abord tracé à main levée les contours d'hello kitty directement sur le gateau pour prendre mes repères
j'ai ensuite repassé les contours à l'aide d'un cornet en chocolat
j'ai ensuite rempli l'intérieur avec de la chantilly agrémentée de chantifix et colorée selon les différentes parties d'hello kitty
et enfin, j'ai repassé certains contours avec le cornet
23 août 2007
Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais
une salade riche en gout, mais surtout en bienfaits...
pour 2 personnes plus bébé, j'ai utilisé :
100 gr environ de quinoa
2 carottes
1 courgette
1 petit morceau de tofu
2-3 branches de thym frais
huile d'olive et sel
Dans un premier temps j'ai fait cuire le quinoa dans l'eau salée
j'ai ensuite coupé les carottes et les courgettes en tout tout petits morceaux, et j'ai fait revenir le tout dans une poelle mais pas trop, pour garder le coté croquant des légumes.
une fois que tout avait refroidi, j'ai tout mi dans un plat, ajouté le tofu en petits morceaux, le thym frais, un peu d'huile d'olive et du sel...
21 août 2007
Clafoutis poires pistaches et miel façon floflo
trés rapide et trés bon, ce petit dessert de saison a été adoré par chéri et petite chérie !!
dans un premier temps, j'ai beurré deux petits moules et je les ai saupoudrés de vergeoise
j'ai ensuite coupé en morceaux 2 poires par moule et parsemé une bonne poignée de pistaches décortiquées et non salées
dans un plat à part, j'ai préparé l'appareil à clafoutis en mélangeant 1 oeuf avec 1 càs de miel, 1 càs de poudre d'amandes, 10 cl de lait, puis 2 càs de farine tamisée, j'ai ensuite versé le tout sur mes plats, puis mis au four 15 à 20 minutes à 180°
20 août 2007
roulés aux graines d'alfalfa
pour mon premier message depuis mon retour de vacances, une petite recette fraîche à base de petites graines germées d'alfalfa que j'ai trouvé dans le magasin bio à coté de chez moi...
j'ai utilisé :
des pains lavash que j'ai trouvé en grande surface
du jambon cuit
du fromage de chèvre frais
et les fameuses graines d'alfalfa
j'ai étalé le fromage sur le pain, puis ai disposé les graines dessus
j'ai ensuite mis le jambon dessus puis j'ai roulé le tout
servi avec une salade c'était trés bon et le côté craquant des graines est un plus !!!
j'imagine bien la même chose dans du pain de mie roulé et découpé en rondelles pour l'apéro...à tenter !!
17 août 2007
de retour !!!
me voilà de retour en france !!!
je viens de passer un mois merveilleux en italie, d'où j'ai ramenné pleins de choses qui se mangent !!!
je vous montre quelques photos (gourmandes) de mes vacances et reviendrai trés vite pour de nouvelles recettes !!!
04 août 2007
un petit coucou des vacances
je poste ce message depuis un cybercafé en italie où je passe de super vacances en famille... je serai bientot de retour avec plein de nouvelles recettes...
gros bisous à vous tous et merci pour vos visites !!!!
