23 août 2007
Salade tiède quinoa, tofu et légumes croquants au thym frais
une salade riche en gout, mais surtout en bienfaits...
pour 2 personnes plus bébé, j'ai utilisé :
100 gr environ de quinoa
2 carottes
1 courgette
1 petit morceau de tofu
2-3 branches de thym frais
huile d'olive et sel
Dans un premier temps j'ai fait cuire le quinoa dans l'eau salée
j'ai ensuite coupé les carottes et les courgettes en tout tout petits morceaux, et j'ai fait revenir le tout dans une poelle mais pas trop, pour garder le coté croquant des légumes.
une fois que tout avait refroidi, j'ai tout mi dans un plat, ajouté le tofu en petits morceaux, le thym frais, un peu d'huile d'olive et du sel...
20 août 2007
roulés aux graines d'alfalfa
pour mon premier message depuis mon retour de vacances, une petite recette fraîche à base de petites graines germées d'alfalfa que j'ai trouvé dans le magasin bio à coté de chez moi...
j'ai utilisé :
des pains lavash que j'ai trouvé en grande surface
du jambon cuit
du fromage de chèvre frais
et les fameuses graines d'alfalfa
j'ai étalé le fromage sur le pain, puis ai disposé les graines dessus
j'ai ensuite mis le jambon dessus puis j'ai roulé le tout
servi avec une salade c'était trés bon et le côté craquant des graines est un plus !!!
j'imagine bien la même chose dans du pain de mie roulé et découpé en rondelles pour l'apéro...à tenter !!
