floflo cuisine

le chemin du coeur passe par le ventre... Paul Bocuse

04 mai 2007

Les Bricks au thon...(ou l'histoire du repas de Madame Malchance)

en allant faire mes courses, je suis passée devant le rayon des pâtes, et là, j'ai eu une soudaine envie de bricks... hier soir, aprés avoir hésité entre bricks à la viande, au fromage, à l'oeuf....je me décide pour les bricks au thon ! 1ère étape, je fais bouillir des pommes de terres (7 petites), je les épluche, et les écrase en purée, puis y ajoutes 1 petite boite de thon au naturel, 1 oignon que j'ai fait préalablement dorer à la poelle, un peu d'huile d'olive, une pincée de sel, et je mélange bien le tout. 2ème... [Lire la suite]
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02 mai 2007

l'énoooorme bavarois aux fruits

chose promise chose due, je viens vous donner la recette du bavarois aux fruits faits à l'occasion des 75 ans de ma grand-mère ce bavarois a été conçu pour 30 personnes pour cela, j'ai eu besoin de : pour le biscuit (recette du biscuit du trianon de nadine quantités x 3) 6 œufs 180 g de sucre en poudre 120 g de poudre de noisette 6 cs de farine rases 90 g de beurre fondu ½ sachet de levure chimique pour crème mascarpone 375 gr de mascarpone 150 gr de sucre 2 fruits de la passion pour... [Lire la suite]
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30 avril 2007

je vous souhaite à tous...

un agréable premier mai, en vous offrant un brin de muguet... qu'il vous apporte le bonheur !
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27 avril 2007

Les feuilletés apéro

le beau temps revenu, les apéros entre copains s'enchainent dans le jardin... Les palmiers au bleu d'auvergne : pour 50 palmiers: 1 pate feuilletée1 bleu d'auvergne1 oeuf sortir la pate du frigo 15 minutes avant de commencer la préparation. essayer d'étaler la pate de manière à lui donner une forme carrée, puis découper 3 bandes de même taille.couper le bleu en 3 également, et étaler sur chaque bande.enrouler la pâte des deux côtés en même temps pour former un boudin (comme à droite sur la photo), puis battre un... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Compte rendu du week end

Comme promis, je viens vous raconter en images ce repas d'anniversaire... Les apéros : Les feuilletés La tapenade noire La tapenade verte Le pâté de foie de volailles Le tarama Les entrées : L'anchoiade Le taboulé La parmesane d'aubergines Les grillades : accompagnées de légumes à la plancha marinées à l'huile d'olive ...et bien sûr, LE gâteau ! ...dont je donnerai la recette dans un prochain message
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22 avril 2007

Week-end bien rempli !

Ce week end, je n'ai pas trop de temps à consacrer à mon blog, c'est l'anniversaire de ma grand mère : 75 ans !!! au menu, gros apéro, anchoiade, salades diverses et variées et des grillades je vous promets un bon rapport en début de semaine. sur ce je vais finir mon gateau !!! bon week-end ! (et n'oubliez pas d'aller voter)
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19 avril 2007

Le cake aux fruits confits et raisins de Corinthe

200 gr de beurre 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 250 gr de farine 1 sachet de levure 100 gr de fruits confits 75 gr de raisins de Corinthe mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter les oeufs un par un ajouter les fruits confits passés dans la farine pour éviter qu'ils ne tombent tous au fond du moule, et les raisins de Corinthe ajouter la farine et la levure tamisées ensembles, et mélanger délicatement préchauffer le four à 180 °, et... [Lire la suite]
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16 avril 2007

Le gateau aux pommes en deux fois de Gloria

sur les conseils de mes amies marmitonautes, j'ai testé ce gâteau de Gloria hier soir, et sincèrement, je ne suis pas déçue... j'ai suivi la recette à la lettre, et le résultat est parfait...il n'y en a déjà plus !!! voici les étapes en photos : 1°/ la première partie de la préparation, trés simple à faire, puis on ajoute les pommes 30 minutes aprés... 2°/ on prépare la deuxième pâte composée de beurre, oeufs et sucre, on verse sur le gâteau et c'est reparti pour 20 minutes et voilà le résultat : ... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Blé aux courgettes, poulet et champignons

- 200 gr de blé - 1 courgette- 200 gr de dés de poulet- 2 champignons de paris- huile d'olive et herbes de provence dans une poelle, faire revenir la courgette coupée en dés dans de l'huile d'olive. rajouter les champignons en lamelles, puis le poulet... laisser cuire 15 minutes environ parallèlement, faire cuire 200 gr de blé, puis égoutter et ajouter dans la poelle avec les courgettes, champignons et dés de poulet...manger chaud !!!
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15 avril 2007

La tarte aux fraises de dernière minute...

suite à ce message lancé sur le forum de marmiton : "salut à tous !!ce soir nous sommes invités à une fête surprise pour l'anniversaire d'un ami... en téléphonant à l'organisateur de la fête j'ai appris qu'il n'avait pas acheté de gateau et lui ai proposé d'en faire un...plusieurs problèmes :il est 16 h 30 et je dois partir à 18 h 30, donc j'ai trés peu de tempsje les ais tous habitués à des gateaux un peu élaborés... je ne peut donc pas me contenter d'un gateau au yaourth ou type...je n'ai pas le temps de sortir faire des... [Lire la suite]
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