floflo cuisine

le chemin du coeur passe par le ventre... Paul Bocuse

19 février 2008

MON gateau au chocolat ultra rapide

Aprés avoir testé toutes les recettes de gateau au chocolat, j'ai élaboré MA propre recette... à mi-chemin entre un fondant et un brownies, ce gateau correspond parfaitement à ce que j'aime, moelleux, pas trop sucré....et intensément chocolat ! INGREDIENTS : 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 50 gr farine 50 poudre de noisettes faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain marie dans une casserole, pendant ce temps, battre les... [Lire la suite]
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06 février 2008

De la provence à la campanie, mardi gras comme il se doit !!!

comme chaque année pour mardi gras je prépare les douceurs de mon enfance : les oreillettes provençales, et les stuffoli napolitains les oreillettes (recette du tacussel) mettez sur la table 500 gr de farine disposée en fontaine, mettez au milieu 4 jaunes d'oeufs, 150 gr de sucre en poudre, eau de fleur d'oranger pour parfumer et un verre d'eau. laisser reposer une heure, puis divisez en morceaux, étendez les sur la table enfarinée, de l'epaisseur de 2 mm, détaillez en bandelettes et jettez les à grande friture,... [Lire la suite]
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