floflo cuisine

le chemin du coeur passe par le ventre... Paul Bocuse

26 juin 2007

Financiers au citron

pour 18 petits financiers : 80 gr de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 100 gr de sucre en poudre 75 gr de beurre 3 càs de farine le jus de 2 citrons mélanger les blancs avec le sucre et la poudre d'amandes, puis la farine ajouter le beurre fondu et le citron, puis faire cuire pendant 10-15 minutes à 180°...
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21 juin 2007

repas gastronomique de la fête des pères, et vacherin façon floflo

tiens tiens, encore un repas de famille... pareil qu'il y a 15 jours, tous chez beau-papa et belle-maman, pour un repas....tout sauf diététique!!!! nous avons commencé par une terrine de saint Jacques aux poireaux made by belle-maman,... une merveille...que dis-je un pur délice !!! nous avons continué sur un gigot de sept heures façon maman, aux oignons confits....je m'en lèche encore les babines...c'était prodigieux, délicat, fondant à souhait !! et moi, comme d'hab, afféctée au dessert !!! pour continuer dans... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Crumble de courgettes au quinoa, chèvre frais, huile d'olive et thym du jardin...

J'ai utilisé : 2 courgettes bio 4 petits chèvres frais (ceux vendus par 10 en rondelles) 1 càs d'huile d'olive 3 branches de thym frais 100 gr de quinoa bio j'ai d'abord fait cuire le quinoa en mettant 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau salée, pendant 15 minutes, le temps que l'eau soit absorbée. pendant ce temps, j'ai râpé mes 2 courgettes dans un plat à gratin, coupé le chèvre frais en petits morceaux, mis le thym et l'huile d'olive, un peu de sel... puis une fois le quinoa cuit, je l'ai mis sur les... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Boulettes boeuf/petits pois sauce blanche

une soudaine envie de boulettes, et voilà que je me suis lancée dans l'invention la plus totale... j'ai d'abord fait revenir une bonne poignée de petits pois avec un oignon, dans un peu d'huile d'olive... une fois le tout cuit (mais pas trop), j'ai mélangé avec 250 gr de viande hachée de boeuf dans un saladier, avec une pincée de sel... j'ai ensuite réalisé des boulettes, puis je les ai passées dans la chapelure ensuite, à feux doux dans la poêle...quelques minutes j'ai servi le tout avec du boulgour fin... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Mes 7 vérités

Le jeu des 7 vérités: taguée par Eol !!  Voici un nouveau jeu qui circule et dont le principe est simple:  Chaque personne devra dévoiler 7 choses la concernant.  Celles qui ont été taguées devront écrire aussi ces 7 choses sur leur blog ainsi que le règlement.  Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.  Pour finir il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter à venir voir sur votre blog.  C'est Eol... [Lire la suite]
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11 juin 2007

nids d'oiseaux (ou quoi faire comme dessert aprés un couscous)

aprés le super couscous de maman... vraiment trés bon..., j'ai voulu rester dans le ton oriental,et disposant d'un paquet de pâte filo, j'ai fait des nids d'oiseau... pour cela il faut : 1 paquet de pâte filo 350 gr de sucre 350 gr d'eau 200 gr de beurre une poignée de pistaches il faut faire fondre le beurre, et l'étaler avec un pinceau sur une feuille filo ensuite il faut rouler la pâte comme suit, autour d'une baguette (style baguette chinoise) il faut ensuite replier la pâte sur... [Lire la suite]
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06 juin 2007

un joli dimanche de la fête des mères avec un beau nougat glacé...

pour ce beau dimanche qu'est celui de la fête des mères, nous sommes allés manger chez mes beaux parents. pour commencer, un gros bouquet de fleurs que j'ai fait moi-même pour belle-maman... aprés l'apéro, une jolie salade préparée par ma maman, mesclun, carottes, magrets de canard, pignons, feuiletté au foie gras...une merveille !!! ensuite, grillades par beau-papa puis gratin de courgettes de belle-maman je suis sure qu'il vous reste un peu de place pour le dessert... un nougat glacé avec un... [Lire la suite]
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02 juin 2007

Atelier mousse au chocolat ou comment recycler les chocolats de paques et passer un moment avec ma petite soeur

j'ai offert récement une collection de livres de cuisine pour enfants à ma petite soeur de 7 ans, et à la première occasion venue, nous avons décider de les utiliser pour passer un moment ensembles. et comme nous sommes trés gourmandes, nous avons choisi celui sur le chocolat !!! ce jour là, mon frère avait invité ses copains à manger, nous avons donc choisi de faire de la mousse au chocolat... la recette indique 250 gr de chocolat, chez nous se sont les restes des chocolats de pâques puis léa fait fondre le... [Lire la suite]
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