floflo cuisine

le chemin du coeur passe par le ventre... Paul Bocuse

30 mai 2007

Quiche thon/courgettes

comme je l'expliquais hier, je fais souvent des quiches pour que ma fille qui veut manger "comme les grands", puisse le faire. voici la quiche du jour : pour cela il faut : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème légère 1 petite boite de thon 2 courgettes un oignon de l'estragon j'ai d'abord fait revenir un oignon coupé en petits morceaux, jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis j'ai râpé les courgettes et les ai mise avec l'oignon pendant 6-7 minutes puis j'ai mis le mélange sur la... [Lire la suite]
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27 mai 2007

La saison des salades

comme je le disais dans un précédent post, j'adore manger des salades, et dès que les beaux jours arrivent, j'adore préparer de jolies assiettes, et manger à la fraîcheur du jardin... j'ai toutefois 2 impératifs, qui ne me permettent pas de varier énormément le contenu de mes salades : je souffre depuis 1 an et demi d'un problème à l'estomac qui m'oblige à éliminer de mon alimentation beaucoup d'aliments, tels que tout ce qui est acide : tomates, citron, vinaigre...  tout ce qui dur à digérer : poivrons, mais,... [Lire la suite]
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23 mai 2007

les courgettes farcies au boeuf et aux pignons

pour cela il vous faut : 4 courgettes250 gr de boeuf haché1 oignon1 poignée de pignonsun peu de mozza pour le dessus en premier il faut couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons si vous le souhaitez, puis il fait évider les courgettes à l'aide d'une petite cuillère. ensuite j'ai haché l'oignon avec l'intérieur des courgettes, puis ai fait rissoler le tout dans un peu d'huile d'olive, et rajouté le boeuf, et en dernier les pignons, puis j'ai disposé la farce sur mes petits tronçons de... [Lire la suite]
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20 mai 2007

belle journée de retrouvailles !!!

A l'initiative de Jérôme, Nath et moi-même, et après quelques temps de recherche, j'ai eu l'immense chance de retrouver mes amis du primaire, avec qui j'ai partagé une après midi très agréable, où finalement, je ne me suis pas rendue compte que je ne les avais pas vus depuis ....ouf, au moins 12 ans !!!! enfin, ceux qui commencent à me connaître comprendrons que je n'ai pas perdu une occasion de plus pour faire des gâteaux !!! et à la demande de Virginie, je vous en montre les photos, et vous en donne les recettes : pour les... [Lire la suite]
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18 mai 2007

quiche lardons mimolette express

trés simple à réaliser, je préfère souvent cette recette de quiche à la recette de la quiche lorraine, que je trouve un peu écoeurantes à cause du gruyère... il faut : 1 pâte feuilletée 3 oeufs1 briquette de crème légère (20 cl)1 pincée de sel 125 gr de lardons nature1/3 de mimolette on fait préchauffer le four à 180°, et on  étale la pâte dans le moule, puis on pique bien partout avec une fourchette puis on répartit les lardon sur la pâte et on râpe la mimolette au dessus ensuite on prépare... [Lire la suite]
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15 mai 2007

saltimbocca rapides façon floflo et riz aux champignons

j'entends déjà les puristes crier au sacrilège .... i est vrai que ma recette s'éloigne assez de la recette originelle des saltimbocca alla romana, que j'adore d'ailleurs, mais qui demande un peu plus de temps de préparation, et à vrai dire, ce soir là, mes affamés n'ont pas voulu attendre !!! donc, voici ma recette : 3 escalopes de poulet ou de dinde3 tranches de jambon cru3 toastinettes 1 briquette de crème fraîche allégéedes champignons de paris un peu de liant ( fond de veau, de volaille ...) on aplatit l'escalope le... [Lire la suite]
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13 mai 2007

il fait chaud, vive les salades !!!

en ce moment il fait trés chaud et je n'ai envie que de salades... voici celle du jour : dedans il y avait : une 1/2 laitue coupée en lamelles des tomates cerises 2 champignons de paris en lamelles 1 tranche de jambon cuit en lamelles 1 tranche de jambon cru en lamelles une poignée de noix du pain de mie grillé avec dessus chèvre frais, thym et huile d'olive pour assaisonner, huile d'olive, sel et thym fraisun régal !!!!!!!!
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10 mai 2007

j'adooooooooore le crumble...

c'est un de mes desserts préférés et en plus, c'est trés simple à faire... Les ingrédients : pour 4 personnes 6 pommes200 gr de sucre250 gr de beurre250 gr de farine je commence par éplucher les pommes, puis à les découper en quartiers pour les disposer dans un plat à four beurré je prépare ensuite la pâte en malaxant du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre, (comme pour sabler une pâte) jusqu'à obtention de petites boulettes de pâte, puis je dispose la pâte sur le pommes et je met 40 minutes environ... [Lire la suite]
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08 mai 2007

le fameux questionnaire

A force de le lire partout, j'ai étée bien tentée de le faire ce long questionnaire, alors je me lance, en bleu ce que j'ai déjà fait : 01. Payer votre tournée dans un bar 02. Nager avec des dauphins dans l’océan03. Escalader une montagne 04. Conduire une Ferrari05. Visiter les Grandes Pyramides06. Porter une tarentule07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois 09. Prendre un arbre dans vos bras 10. Sauter à l’élastique, dans la cour de récré 11. Visiter... [Lire la suite]
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04 mai 2007

Les Bricks au thon...(ou l'histoire du repas de Madame Malchance)

en allant faire mes courses, je suis passée devant le rayon des pâtes, et là, j'ai eu une soudaine envie de bricks... hier soir, aprés avoir hésité entre bricks à la viande, au fromage, à l'oeuf....je me décide pour les bricks au thon ! 1ère étape, je fais bouillir des pommes de terres (7 petites), je les épluche, et les écrase en purée, puis y ajoutes 1 petite boite de thon au naturel, 1 oignon que j'ai fait préalablement dorer à la poelle, un peu d'huile d'olive, une pincée de sel, et je mélange bien le tout. 2ème... [Lire la suite]
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